Oscillo tra due sensazioni, tra due stati d’animo che ho cercato sempre di combattere e correggere. Ma quando pensavo di essere riuscito a liberarmene, son tornato ad avvertirle. Mi capita così di sentirmi fuori luogo, sono qui ma dovrei essere in un altro luogo, e fuori posto, avverto una stonatura come se stia facendo qualcosa di non idoneo, o peggio non stia facendo qualcosa che invece dovrei fare.
Sto andando fuori di testa.
Qui ci siamo incontrati, qui ci siamo conosciuti, qui ci siamo piaciuti.
Ed è qui che voglio ricordare la nostra amicizia.
Ciao Ross, amica che voli.
La premiata ditta MaGMa oggi compie trent’anni!
Quando avevo circa venticinque anni mi fu offerta una borsa di studio presso un laboratorio in Inghilterra.
Partii con una malcelata incoscienza e un falso entusiasmo ma appena arrivai lì avvertii subito che era stato un errore. La mia millantata conoscenza dell’inglese si rivelò subito come un ostacolo alla possibilità di lavorare in team, l’odore della cucina inglese mi pareva nauseabondo, lo spazio angusto della mia residenza in un residence per studenti insopportabile e per di più l’importo della borsa di studio tradotto in sterline era ai limiti della sopravvivenza. Un susseguirsi di telefonate per spiegare le mie ragioni e nel giro di poche ore decisi di tornare. Presi il biglietto per il primo aereo utile per rientrare a casa e, due giorni dopo la mia partenza, ero di nuovo a casa. Ancora oggi rivivo quei momenti come una piccola sconfitta, una debolezza, una incapacità di sfruttare l’occasione che la vita mi stava offrendo di fare un salto, un’avventura, una esperienza ma tuttora non ne sono pentito. Lo rifarei, in quelle condizioni, allora non ero pronto.
Sarà per questo che oggi ho difficoltà a trovare gli argomenti per tranquillizzare G. che è partito per il Canada per uno stage di lavoro. Una opportunità dopo che si è arenato nei suoi studi scelti senza troppa convinzione. Certo gli argomenti non mancano, soprattutto le differenze, prima fra tutte la rete internet che ti consente di stare in contatto in ogni momento e con chiunque. Ma lo so che è dura lo stesso.
In treno, di ritorno dalla mia settimana di lavoro a Mestre, l’occhio curioso cade sul libro del vicino, sull’argomento “combinazioni di cibo e vini”. In realtà mi fermo alle combinazioni di cibo e mi sembra una strana combinazione proprio il fatto che tutta la settimana a cena al ristorante dell’hotel, ho provato le più strane associazioni. Dalle castagne con il baccalà al radicchio con canocchie e melograno, al gelato di zucca e zenzero. Nella maggior parte dei casi l’esito è stato felice con votazioni alte. Sì perché ormai alla maniera di tante trasmissioni di cuochi in tv, il divertimento in questi ristoranti (oltre al gusto di assaggiare stranezze culinarie) è mettere i voti e divertirsi a inventare fantasmagoriche critiche gastronomiche.
I gusti cambiano, soprattutto quelli alimentari. Cibi che non avrei nemmeno assaggiato sono diventate vere leccornie per me che sono stato sempre goloso ma di dolci prima e adesso di tanto altro, dalle verdure ai formaggi.
L’ultima passione sono gli erborinati, quei formaggi con la muffa verde-blu che fino a poco tempo fa non potevo nemmeno guardare e che invece adesso mi provocano l’acquolina in bocca al sol pensiero.
Ho un amico spagnolo.
Ho un amico prete.
Sono la stessa persona ma dopo che mi ha accusato di essere invidioso per un lieto evento che si è verificato nella mia famiglia non sono riuscito a capire se fosse stato più grave se l’avesse fatto come amico o come prete. In ogni caso, è bastato un clic su OK per cancellarlo dai miei contatti virtuali, da quelli reali è già fuori.
|
